Salice Salentino Riserva Speciale Terra Selvarossa DOP 2010 - Cantine Due Palme Cellino San Marco
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Salice Salentino Riserva Speciale Terra Selvarossa DOP 2010 - Cantine Due Palme Cellino San Marco

  • Cantine Due Palme Cellino San Marco
  • Rotwein | 75 cl
  • 2016 - 2025
- +
CHF 25.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Das müssen Sie wissen

Kräftiges, dunkles Rubinrot mit Granatreflexen, balsamisches Bouquet mit grosser Komplexität und Finesse. Unerwartet viele reife Frucht- und Waldbeerennoten wechseln sich ab mit würzigen Reifungsnoten und dezenten Gourmetnoten. (Zedernholz, dunkle Schokolade, gebrannte Mandeln), mit grosser Präsenz am Gaumen, elegant mit viel schmelziger Finesse. Der Wein zeigt sich besonders ausdruckstark nach kurzem Belüften.

Traubensorte(n)

75% Negroamaro, 25% Malvasia Nera

Kulinarische Empfehlung

kräftige Wildgerichte, Grilladen, gereifte Käse, Eintöpfe, Schmorbraten

Vinifikation

Nur in aussergewöhnlichen Jahren wird die Spezial Riserva TERRA gekeltert. 2 Wochen Maischegärung bei max. 25° C in topmodernen Horizontal-Rotationstanks. Danach Lagerung während etwa einem Jahr in französischen Barriques von 225 Lt. Flaschenlagerung von mehreren Jahren bevor der Wein die Kellerei verlässt.

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