San Leonardo Vigneti delle Dolomiti rosso igt 2010 - San Leonardo
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San Leonardo Vigneti delle Dolomiti rosso igt 2010 - San Leonardo

  • San Leonardo
  • Rotwein | 37.5 cl
  • Italien, Trentino
  • 13.5% Vol.
  • 16 - 18°C
  • 2016 - 2029
  • 94 Punkte Veronelli, Gambero Rosso tre bicchieri, 95 Punkte James Suckling
- +
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Das müssen Sie wissen

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase überaus komplex und dicht, mit kühlen, aristokratischen Noten. Schwarzen Beeren, Zedernholz und Röstaromen. Im Gaumen zeigt er eine attraktive Balance und bereits geschmeidige Tannine, eine harmonisch eingebundene Säure und Aromen von schwarzem Pfeffer, neuem Leder, Schokolade, Tabak und reifen, dunklen Beeren. Im Abgang lang anhaltend und harmonisch. Ein hocheleganter, unvergleichlicher Bordeauxblend.

Traubensorte(n)

Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Carmenère, Merlot

Kulinarische Empfehlung

Dieser Tropfen ruft nach gegrilltem Rindfleisch allerbester Qualität! Auch mit Ente oder Wildgeflügel verträgt er sich hervorragend.

Vinifikation

Die Trauben (Durchschnittsalter der Reben: zehn bis 25 Jahre) werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Die Maischegärung findet in grossen Bottichen statt, danach folgt ein sechsmonatiger Ausbau in slawonischen Eichenfässern à 60 hl. Anschliessend wird der Wein 24 Monate in neuen sowie ein- bis zweijährigen französischen Barriques und weitere acht Monate in der Flasche verfeinert.

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