Sauvignon blanc Hochgrassnitzberg 2011 - Erich & Walter Polz
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Sauvignon blanc Hochgrassnitzberg 2011 - Erich & Walter Polz

  • Erich & Walter Polz
  • Weisswein | 37.5 cl
  • Österreich, Steiermark
  • 13.50% Vol.
  • 10-12°C
  • 2 bis 10 Jahre nach der Ernte
- +
CHF 22.50

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Kräftiges Grüngelb. Vielschichtiges floral-würziges Debüt in der Nase mit fast undurchdringlicher Fruchtkonzentration. Am Gaumen wird man mit ebensolcher Komplexität der Aromen, mit geballter Mineralität und einer feinstoffigen Struktur nicht enttäuscht. Ein ausserordentlicher Wein mit sehr langem Abgang.

Traubensorte(n)

Sauvignon Blanc

Vinifikation

Die Trauben werden spät und von Hand geerntet. Die Vergärung findet im Stahltank statt. Der anschliessende Ausbau im großen Holzfass dauert rund 12 bis 15 Monate.

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