Sauvignon blanc L'Après-Midi 2012 - Peter Michael
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Sauvignon blanc L'Après-Midi 2012 - Peter Michael

  • Peter Michael
  • Weisswein | 75 cl
  • USA, Kalifornien
  • 10-12°C
  • 2-10 Jahre nach der Ernte
- +
CHF 62.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Traubensorte(n)

Sauvignon Blanc

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen und nochmals aussortiert. Ganztraubenpressung, anschliessende spontane Vergärung mit einheimischen Hefen in französischen Barriques. Um die Spritzigkeit zu erhalten, wird auf einen biologischen Säureabbau verzichtet. Die Weine reifen separat während 9 Monaten auf der Feinhefe, die einmal wöchentlich aufgerührt wird.

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