Der Moderne Sforzato di Valtellina DOCG 2009 - Plozza SA Brusio
Unsere Entdeckung vom vergangenen Jahr: der Sforzato als «Amarone-Alternative im modernen Kleid». Die Kombination aus traditionsreicher Herkunft und moderner Winzerkunst steht dem Sforzato Black Edition ausgezeichnet! Viel Spass damit!
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Der Moderne Sforzato di Valtellina DOCG 2009 - Plozza SA Brusio

Über den Wein

Unsere Entdeckung vom vergangenen Jahr: der Sforzato als «Amarone-Alternative im modernen Kleid». Die Kombination aus traditionsreicher Herkunft und moderner Winzerkunst steht dem Sforzato Black Edition ausgezeichnet! Viel Spass damit!

  • Plozza SA Brusio
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Lombardei
  • 14.5% Vol.
  • 16 - 18°C
  • Jetzt bis 2024
  • 2 Bicchieri Gambero Rosso
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Das müssen Sie wissen

Granatrote Farbe. Rustikaler und dichter Auftakt. Mit dem Duft von eingemachten Kirschen, Rosinen und Lebkuchengewürzen. Im Gaumen folgen dichte Waldbeer- und Holzaromen, sowie eine frische Nussigkeit. Trotz seinem hohen Alkoholgehalt (14.5 vol. %) süffig und bodenständig. Ein konzentrierter, würziger Nebbiolo mit dichtem Fruchtfleisch.

Traubensorte(n)

Nebbiolo

Kulinarische Empfehlung

Passend zu Wild, rotem Fleisch, reifem Käse oder Grilladen.

Vinifikation

Die Trauben für den Sforzato werden auf Holzrosten ausgebreitet und während 3 bis 4 Monaten getrocknet. Anfangs Januar werden die Trauben gepresst und in Stahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt dann in grossen Holzfässern.

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