Sherry Very Dry Fino - Dry Sack
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Sherry Very Dry Fino - Dry Sack

  • Dry Sack
  • Süsswein | 75 cl
  • 15.00% Vol.
  • 8-10°C
- +
CHF 20.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Das müssen Sie wissen

Brillante, goldene Farbe. Intensives und komplexes Aroma mit feinen Mandelnoten, die an die “Flor” erinnert. Im Gaumen delikat, aber mit vollem Körper, Charakter und Eleganz. Lang im Abgang.

Traubensorte(n)

Palomino

Kulinarische Empfehlung

Ideal für den Aperitif begleitet von Tapas, einem spanischen Käse, gelagertem Pata Negra oder asiatischen Spezialitäten.

Vinifikation

Die Trauben unterlaufen einer temperaturkontrollierten Gärung bei 22ºC. Nach der Gärung und Filtrierung wird der Wein mit einem Weindestillat auf 15º Alkohol aufgewertet. Danach erfolgt die dynamische Reifung in verschiedenen, übereinander gestapelten Eichenfässern nach dem traditionellen Solera-Verfahren. Der junge Wein wandert von oben nach unten durch das System, und wird dabei kontinuierlich mit den älteren Jahrgängen verschnitten. Diesem Prinzip verdanken wir den einzigartigen Sherry-Geschmack.

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