Sió 2011 - Hereus de Ribas
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Sió 2011 - Hereus de Ribas

  • Hereus de Ribas
  • Rotwein | 75 cl
  • Spanien, Balearen
  • 16-18°C
- +
CHF 30.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Traubensorte(n)

Mantonegro, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot

Kulinarische Empfehlung

Fleisch vom Grill, Lomo de Iberico oder würziger Halbhart- und Hartkäse

Vinifikation

Handgelesene Trauben der jüngeren Anlagen des Mantonegro, Syrah und Cabernet Sauvignon. Zunächst findet eine kurze Kaltmatzeration des Traubengutes statt, danach wird in einer mehrwöchigen Fermentation temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren. Für den nachfolgenden biologischen Säureabbau und die Reifung gelangt der Jungwein für mehrere Monate in neue und 1-jährige Barriques französischer Allier-Eiche.

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