Solane Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso 2012 - Santi
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Solane Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso 2012 - Santi

  • Santi
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Veneto
  • 13.50% Vol.
  • 18°C
- +
CHF 17.90

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Das müssen Sie wissen

Auge: Dunkelrote Robe, mit granatroten Reflexen; Nase: Typisch und sehr elegant, blumig, mit Vanille-, Griottes-, «Aceto Balsamico»- und reifen Früchtearomen; Gaumen: Trockene, warme, kräftige Aromen mit elegantem, würzigen (schwarzer Pfeffer) Geschmack; Finale: Lang anhaltender Abgang mit Toastbrotaromen, harmonisch, reichhaltig und ausgewogen

Traubensorte(n)

65 % Corvina, 30 % Rondinella und 5 % Molinara

Kulinarische Empfehlung

Aufschnitt, Wurstwaren, Trockenfleisch, italienische Küche, rotes Fleisch, Wildspezialitäten, Weichkäse.

Vinifikation

Handgelesene Ernte während der ersten Oktoberdekade. Die Weinbereitung beginnt mit einer Mazeration von 14 Tagen während der der Most regelmässig über den Tresterhut gerührt wird.

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