Spätburgunder «Schlatter SW» 2012 - Weingut Martin Wassmer
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Spätburgunder «Schlatter SW» 2012 - Weingut Martin Wassmer

  • Weingut Martin Wassmer
  • Rotwein | 75 cl
  • Deutschland, Baden
  • 15 - 18°C
  • 2016 - 2024
- +
CHF 36.90

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Ausbau 14 Monate im neuen französischen Barriques, sehr geringer Ertrag, nur 30 hl/ha. Das Bukett ist beeindruckend reich und voll, dichtes Aromenbild mit tiefgründiger, süsswürziger Beerenfrucht, das Holz ist so eingebunden, dass es nur stützt und abrundet, viel füllige und saftige Frucht im Ansatz, Tiefe und Biss und viel Substanz. Grossartiger Pinot Noir, der auch sehr hohen Ansprüchen genügt.

Traubensorte(n)

100% Pinot Noir

Vinifikation

Grundlage sind Trauben von bester Qualität, extraktreich, gesund und von Hand gelesen. Die Moste werden möglichst mit ihren natürlichen Hefen zur Gärung gebracht. Alle Weine bleiben lang auf der Hefe liegen. Der Ausbau erfolgt im Stil und nach Tradition der Burgunderweine.

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