St. Henri Shiraz 2012 - Penfolds
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St. Henri Shiraz 2012 - Penfolds

  • Penfolds
  • Rotwein | 75 cl
  • Australien, Südaustralien
  • 14.5% Vol.
  • 16° - 18° C
  • mind. 9 Jahre
  • Robert Parker 2015: 96+ Punkte
- +
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Das müssen Sie wissen

Strahlendes Rot - ein Geschmackserlebnis an roten Johannisbeeren, roter Lakritze und Rhabarber. Erdig mit feinen Aromen von Wild, Geräuchertem, gebackenem Schinken, Bratensaft. Verführerischer Gaumen mit Aromen von Wacholder, Zimt, Muskatnuss, getrockneten Kräutern. Milchschokolade, Mokka und Pralinen buhlen hier um Aufmerksamkeit. Integrierte und delikate Tannine lassen sich von der forschen Eiche nicht einschüchtern.

Traubensorte(n)

Shiraz

Kulinarische Empfehlung

Lamm

Vinifikation

Der St. Henri ist unter den hochqualitativen australischen Rotweinen ungewöhnlich, da für ihn keinerlei neues Holz verwendet wird. Der Ausbau erfolgt während 13 Monate in mindestens 50jährigen 1'460 Liter Eichenholzfässern, die es dem Wein ermöglichen, wenn überhaupt nur einen geringen Holzcharakter zu entwickeln. Die Trauben des 2012er St. Henri stammen aus dem Barossa Valley, McLaren Vale, Adelaide Hills, Robe und Clare Valley.

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