Syrah Obsidian Vineyard 2007 - Pax Wine Cellars
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Syrah Obsidian Vineyard 2007 - Pax Wine Cellars

  • Pax Wine Cellars
  • Rotwein | 75 cl
  • USA, Kalifornien
  • 15.50% Vol.
  • 16° C bis 18° C
  • 2-12 Jahre nach der Ernte
- +
CHF 102.90

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Das müssen Sie wissen

Sehr dunkles, dichtes purpurrot. In der Nase komplexe undintensive Aromen von Heidelbeerlikör, Kräuter, Speck und Anis.Ein kräftiger vollmundiger Wein, würzig, mineralisch und geprägtvon reifen schwarzen Beeren und Pflaumen.Grossartiges, langes Finale.

Traubensorte(n)

Syrah

Kulinarische Empfehlung

dieser Wein verlangt nach gut gewürzten und kräftigen Speisenwie z.B. Ochsenschwanz Ragout, Grillgerichte

Vinifikation

es wird auf eine traditionelle und schonende Vinifizierungwert gelegt –die Besonderheit und der Charakter der einzelnenLage sollen im Wein zum Ausdruck kommen. Die Traubenwerden nach der Lese zu 25% entrappt und die anschliessendeVergärung findet mit eigenen Hefen statt. Dezenter Ausbau inzu 30% neuen französischen Barriques, Abfüllung ohne Schönungund Filtration.

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