Tenuta Albrizzi IGP 2013 - Cantine Due Palme Cellino San Marco
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Tenuta Albrizzi IGP 2013 - Cantine Due Palme Cellino San Marco

  • Cantine Due Palme Cellino San Marco
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Apulien
  • 13.5% Vol.
  • 16°-18°C
  • jetzt bis 2019
- +
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Die Cantine Due Palme wurden 1989 als Genossenschaft gegründet und verarbeiten heute unter der Leitung von Angelo Maci die Trauben von über 1’000 Mitgliedern und einer Rebfläche von etwa 1’200 Hektar. Diese liegen in den DOC-Zonen Salice Salentino, Brindisi, Squinzano und Lizzano sowie in anderen Gebieten des Salento. Die Azienda hat in den letzten Jahren kontinuierlich in den Ausbau der Keller und Verwaltungsgebäude investiert. Alle notwendigen Einrichtungen für optimale Produktionsabläufe wurden installiert, um beste Qualitäten und qualitative Konstanz Jahr für Jahr zu garantieren. Die heimischen Sorten Primitivo und Negroamaro und das herrschende Klima ergeben fruchtige und zugängliche Weine. Je nach Typologie reifen die Weine im Stahltank, in französischen Barriques und Tonneaux oder in grossen Fässern aus slawonischer Eiche. Der Tenuta Albrizzi besteht aus gleichen Teilen aus Primitivo und Cabernet Sauvignon. Der Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein Struktur und frische Frucht, die den fruchtigen Primitivo sehr gut ergänzt. Auch diese beiden Weine reifen für ein halbes Jahr in gebrauchten, kleinen Eichenholzfässern.

Traubensorte(n)

Cabernet Sauvignon, Primitivo

Kulinarische Empfehlung

Fleisch, Wild, Lamm, Grilladen

Vinifikation

Der Ausbau erfolgt für 9 Monate in teilweise neuen Barriques.

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