Uno di Noi IGT 2012 - Fattoria Le Fonti
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Uno di Noi IGT 2012 - Fattoria Le Fonti

  • Fattoria Le Fonti
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Toskana
  • 14% Vol.
- +
CHF 18.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Das müssen Sie wissen

Fogliatonda ist eine autochthone Traubensorte aus dem Chianti-Gebiet und war bis Anfang der 90er Jahre nahezu in Vergessenheit geraten. Wenige Weingüter haben ihre Authentizität wiederentdeckt und sie in den letzten Jahren vermehrt angebaut. Diese eigenständige Sorte ergibt charakterstarke, extraktreiche und farbintensive Rotweine, die sich sehr gut zum Verschnitt mit Sangiovese eignet. Im Glas zeigt der Uno di Noi ein lebhaftes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist ausgesprochen frisch, vielschichtig und mit reintöniger Frucht ausgestattet. Im Gaumen überzeugt er mit zartem Schmelz, Finesse und Komplexität. Das feine Tannin ist harmonisch im Wein integriert, der lange und intensive Nachhall rundet das positive Gesamtbild eindrücklich ab.

Traubensorte(n)

60% Foglia Tonda, 40% Sangiovese

Vinifikation

Die Trauben werden nach Sorten getrennt vinifiziert, die Temperaturkontrollierte Gärung (28° – 32°) ist nach ca. 10 Tagen abgeschlossen. Die Reifephase dauert 12 Monate und erfolgt zu einem drittel in neuen und zu zwei dritteln in gebrauchten Barriques. Der Wein wird anschliessend in Stahltanks assembliert wo er vor der Abfüllung kurz ruht.

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