Valdobbiadene Prosecco superiore DOCG extra dry 2015 - Col de Salici
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Valdobbiadene Prosecco superiore DOCG extra dry 2015 - Col de Salici

  • Col de Salici
  • Champagner und Schaumwein | 75 cl
  • Italien, Veneto
  • 11.50% Vol.
  • 6-8°C
  • Jetzt bis 2016
- +
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Das müssen Sie wissen

Elegante sowie lebhaft anhaltende Perlage. Intensives, aromatisches Bouquet, im Gaumen eine angenehme Fruchtigkeit, jedoch nicht süss. Rund, mit Noten von gelben Früchten, Birne und frischen Blüten. Die hervorragende Alternative, wenn der Prosecco brut zu trocken schmeckt.

Traubensorte(n)

100% Glera

Kulinarische Empfehlung

Exzellent zu leichten Fischgerichten oder Panettone.

Vinifikation

Nach der Lese folgt die sanfte Pressung der Prosecco-Trauben. Anschliessende Vergärung des Mostes in Edelstahltanks mit Entwicklung der Kohlensäure unter strikter Temperaturkontrolle. Das Hefedepot wird vor der Flaschenabfüllung durch Filtern entfernt. Im Gegensatz zum Prosecco brut wird dem Prosecco extra dry bei der Dosage etwas Zucker beigegeben, so dass er fruchtiger wirkt.

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