Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso 2013 - La Giaretta
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Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso 2013 - La Giaretta

  • La Giaretta
  • Rotwein | 150 cl
  • Italien, Veneto
  • 13.5% Vol.
  • 16-18°C
  • Jahrgang + 7 Jahre
- +
CHF 45.90

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Das müssen Sie wissen

Auge: Intensives Rubinrot mit ziegelrotem Rand. Nase: Die intensive Aromen von dunklen sehr reifen Früchten (Kirschen, Feigen und Brombeeren) vereinen sich mit den Noten von Schwarztee und Kräuterwürze zu einem anregenden schönen Aromabild. Gaumen: Der Gaumen zeigt sich cremig weich, mit einer guten Fülle und einer präsenten aber harmonisch eingebauten Struktur. Der Abgang ist anregend und lebendig.

Traubensorte(n)

Corvina, Corvinone, Rondinella

Kulinarische Empfehlung

Ideal zu Braten, Wildgerichten und Käse.

Vinifikation

Die Besonderheit dieses Weins liegt in der traditionellen Nachgärung. Der Jungwein wird ein zweites Mal ungefähr Anfang März mit dem Trester des Amarone vereint, was ihm die kräftigere Farbe, Struktur und einen höheren Alkoholgehalt gibt.

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