Villa Cerna Chianti Classico DOCG 2011 - Cecchi
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Villa Cerna Chianti Classico DOCG 2011 - Cecchi

  • Cecchi
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Toskana
  • 18 °C
- +
CHF 23.90

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Kulinarische Empfehlung

Idealer Begleiter der italienischen Küche (Carpaccio, Lasagne, Saltimbocca, Funghi Porcini, Bistecca alla Fiorentina), zu rotem Fleisch, zu Wildspezialitäten, Ziegenfrischkäse und cremigem Weichkäse und Nachspeisen mit schwarzer Schokolade.

Vinifikation

Dieser Chianti wird traditionell vinifiziert, lange Maische, Gärung in kleinen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (30°C), und einer langsamen natürlichen Reifung (ca. 14 Monate) in Eichenfässern und -barriques unterzogen. Er lagert anschliessend rund 10 Monate in der Flasche bevor er auf den Markt gebracht wird.

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