Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2012 - Caterina Dei
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Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2012 - Caterina Dei

  • Caterina Dei
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Toskana
  • 14% Vol.
  • 18° - 20° C
  • 5-8 Jahre
  • Vinum 2015: 15.50 Punkte
- +
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Das müssen Sie wissen

Der Vino Nobile hat eine leuchtend rubinrote Farbe und riecht intensiv nach reifen Kirschen und Pflaumen. Ist im Geschmack trocken, ausgewogen mit einer feinkörnigen Tannine.

Traubensorte(n)

Sangiovese, Canaiolo

Kulinarische Empfehlung

Grilladen

Vinifikation

Auf Böden aus einem Gemisch von Lehm und Tuffsand wachsen die Trauben für diesen Wein. Nach einer schonenden Pressung folgt die Gärung in Edelstahltanks. Der Jungwein wird anschliessend während 24 Monaten in slawonischen Eichenfässern zu 33hl ausgebaut und nach dem Abfüllen nochmals 6 Monate in der Flasche gelagert.

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