Vivia Maremma DOC 2014 - Le Mortelle
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Vivia Maremma DOC 2014 - Le Mortelle

  • Le Mortelle
  • Weisswein | 75 cl
  • Italien, Toskana
  • 12.5% Vol.
  • 8° - 10°
  • 2015 - 2017
- +
CHF 17.90

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Das müssen Sie wissen

Helles, glänzendes Strohgelb. Eine verführerische Nase, wirkt herrlich frisch und einladend. Es zeigen sich exotische Noten, reife Zitrusfrucht. Insgesamt würzig-blumig, mit intensivem Duft nach Bergamotte. Im Gaumen angenehm lebendig. Wiederum eine fast exotische Frucht, etwas Bergamotte und auch dezente, vegetabile Noten. Ein frischer, saftiger Wein mit einer sehr gut integrierten Säure. Anhaltender Nachhall.

Traubensorte(n)

50% Vermentino, 40% Viognier, 10% Ansonica

Kulinarische Empfehlung

Schöner Begleiter zu Vorspeisen aller Art und gegrilltem Fisch oder zum Apéro mit feinem Fingerfood.

Vinifikation

Ein Teil der Trauben wird nach der Lese sanft gepresst, der andere Teil wird bei einer Temperatur von 5° Celsius rund sechs Stunden eingemaischt. Anschliessend werden die beiden Partien vereint und bei kontrollierter Temperatur unter 18° Celsius vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Stahltank.

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