Vosne-Romanée 2013 - Remoissenet Père & fils
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Vosne-Romanée 2013 - Remoissenet Père & fils

  • Remoissenet Père & fils
  • Rotwein | 37.5 cl
  • Frankreich, Burgund
  • 16°C
  • Innert 7 bis 10 Jahren nach der Ernte
- +
CHF 32.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Traubensorte(n)

Pinot Noir

Vinifikation

Die Pinot Noir braucht vinifikatorisch ständige Überwachung und eine Feinabstimmung der Kelter-Techniken. Es kommt darauf an, aus den relativ dünnschaligen Beeren möglichst viel Farb- und Geschmacksstoffe, jedoch nicht zu viel Tannin herauszuholen. Nach der Fermentation und der pneumatischen Pressung wird der Jungwein sodann in pièces à 228 l, den regional typischen Eichenfässern, ausgebaut und alsdann filtriert.

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