AI SUMA Barbera d'Asti DOC Braida 2008

Kräftige Fleisch- und typisch regionale Gerichte (Fonduta mit Trüffel, Brasato etc.). Ausgezeichnet auch zu reifem Käse

Sehr intensives Rubinrot mit Granatschimmer, grosses, reichhaltiges und vielfältiges Bouquet mit Düften nach Waldbeeren und im Hintergrund Noten von Vanille, Lakritze und Kakao. Auffallend die noblen Holzaromen. Sehr komplex am Gaumen, cremiger Fluss, warme Kraft, gleichzeitig auch elegant und sinnlich. Sehr lange anhaltender Abgang.

Weitere Informationen:
Mit seinem legendären „Bricco dell'Uccellone“ setzte Giacomo Bologna vor 20 Jahren neue Barbera-Qualitätsmassstäbe, an denen sich noch heute Dutzende von Barbera-Produzenten messen. Das Erbe ihres Vaters setzen heute Raffaella und Giuseppe Bologna mit viel Herzblut und Engagement fort. Der Philosophie ihres Vaters bleiben die Geschwister treu: Wein wird mit dem Kopf und der Technik gemacht, grosser Wein dagegen mit dem Herzen. Im Jahre 1989 war die Weinernte ausserordentlich gut, die Trauben erreichten einen sehr hohen, potentiellen Alkoholgehalt. Giacomo Bologna rief „Ai Suma“, „wir haben es geschafft“. Der Wein wurde nach dem Tod Giacomos unter diesem Namen auf den Markt gebracht, um an ihn zu erinnern. Dieser Wein wird nur in besonders guten Jahren hergestellt.

In neuen französischen Eichenfässer