Altrovino rosso, igt/mo 2007

Schön zu allen Fleischgerichten, aber auch zu kräftigen Pasta.

Tiefdunkle, satte Farbe. Dunkles und wild-rustikales Bouquet, Noten von Cassis, Rauch, Unterholz, Gewürz. Stoffig und kernig mit recht krautigem Tannin aber mit einiger ausgleichender Extraktsüsse. Sehr eigenwillige und prägnante Gaumenfrucht. Spannender und etwas schräger Charakterwein. Eine Entdeckung für Weinforscher

Weitere Informationen:
Biodynamischer Ausbau

Gärung und Ausbau im Betontank. 9 Monate Ausbau