(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
Amarone della Valpolicella Terre di Verona DOC 2007
Schmorbraten, Rindsfilet, Lamm, Wildgerichte, reifer und würziger Bergkäse
Dunkle kirschrote Farbe, intensives, offenes und warmes Bouquet von reifen, dunklen Früchten, im Gaumen kräftig und körperreich mit dezenten Dörrobstnoten, gut eingebettete, angenehme Tannine mit anhaltend langem Abgang. Ein Amarone mit einem ausgezeichneten
Die reifen Trauben werden während mehreren Wochen angetrocknet. Dadurch verringert sich das Saftvolumen um bis zu einem Drittel und in den Traubenbeeren laufen wichtige aromenbildende Prozesse ab. Der Wein lagert und reift nach der langsamen Vergärung in grossen Holzfässer und teilweise in Barriques
