Barbera d'Alba DOC Raimonda 2009

Begleitet hervorragend reichhaltige Speisen. Ideal zu geschmackvollen Vorspeisen, Fleischgerichten und Käse.

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Gärung im Edelstahltank. Nach der Maischegärung während 7-8 Tagen bei 28-30° C erfolgt die malolaktische Gärung. Ausbau zu 60% in französischen und slawonischen Eichenfässern und zu 40% in kleinen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.