Bollinger Rose brut Non Vintage

Weinname

Bollinger Rose brut Non Vintage

Degustationsnotiz

In diesem Rosé zeigt sich der «Style Bollinger» in seiner ganzen Eleganz und seiner Subtilität. Dieses Pendant zum Bollinger Special Cuvée zeichnet sich durch dezente Farbtöne aus: von crèmeweiss über zarte Orangetöne hin zu leuchtendem Rosa. Auf vielfältige Art und Weise bricht sich das Licht in diesen Farbnuancen. Es ist die Farbe eines grossen Gewächses. Das Bouquet tritt uns als durchkomponierter Gleichklang von Beerenfrucht, reifen Obsttönen und einem Hauch von Nussaroma entgegen. Ganz Bollinger zeigt sich der Rosé im Gaumen: Getragen von der feinen Perlage entwickelt sich ein Aromenfeuerwerk, beginnend mit frischen, fruchtigen Noten bei ausgeprägtem Körper. Dieses sinnliche Erlebnis klingt ganz allmählich in einem nachhaltigen Eindruck aus, der von einem Zusammenspiel von Fruchtsäure, einem Hauch von Tannin und von Beerenfrucht im Finale lebt.

Kulinarische Empfehlungen/passend zu

Hors d’oeuvre, Fisch, Krustentiere, Kalbfleisch, Geflügel, Dessert-Kreationen

Vinifikation

Die Basisweine werden teilweise im Eichenfass und teilweise im Edelstahltank gekeltert

Auszeichnungen

Winespectator 89

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