Bricco dell' Uccellone Barbera d'Asti DOC 2008
Zu allen gehaltvollen Speisen aus Italien - insbesondere aus dem Piemont - und Trüffelgerichte.
Rubin- bis granatfarben. Offene Beerenfrucht (schwarze Kirschen, Johannisbeere) mit Zartbitterschokolade- und modernem Barriquearoma. Fester Gaumen, warme Frucht mit feurigem Charakter. Sehr feingliedrig die Säure, seidener Fluss, finessenreich und elegant das Finish.
Weitere Informationen:
Mit seinem legendären „Bricco dell'Uccellone“ setzte Giacomo Bologna vor 20 Jahren neue Barbera-Qualitätsmassstäbe, an denen sich noch heute Dutzende von Barbera-Produzenten messen. Das Erbe ihres Vaters setzen heute Raffaella und Giuseppe Bologna mit viel Herzblut und Engagement fort. Der Philosophie ihres Vaters bleiben die Geschwister treu: Wein wird mit dem Kopf und der Technik gemacht, grosser Wein dagegen mit dem Herzen.
Die Barbera-Trauben der Lage „Uccellone“ werden von Hand gelesen und nach der Vinifikation 18 Monate in Barriquen ausgebaut. Zur Verfeinerung reift der Jungwein weitere 12 Monate in der Flasche.
