(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
Brouilly AOC 2010
- Produzent: Hervé de Villiers
- Herkunft: Burgund, Frankreich
- Typ: Rotweine
- Gamay
- 13% Vol.
- 12°C
Ideal zu Aufschnitt, Wurstwaren, Salami, Fischgerichten à la provençale, Zanderfilet, weissem Fleisch, rotem Fleisch, Federwild und halbharten Käsesorten.
Auge: Dichte, rubinrote Robe; Nase: Herrlich fruchtiges Bouquet eines Gamay; Gaumen: Vollmundig, kräftig, würzig, und dennoch wunderbar rund; Finale: Harmonisch und vollmundig
Die Weine des Beaujolais werden mit den Häuten in die Stahltanks gegeben und unterziehen sich der alkoholischen Gärung. Anschliessend werden sie gepresst und durchlaufen die Phase des biologischen Säureabbaus. Danach werden sie, vor ihrer Flaschenabfüllung, während einigen Monaten in Ruhe ausgebaut.
