(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
Brunello di Montalcino San Polo, igt/mo 2005
- 100% Sangiovese
- 14.5 Vol.
- 15-17°C
- bis 4 Jahre
- Dies ist eine Bio und Fairtrade Wein
gut zu klassichen Fleischgerichten
Dichtes, dunkles Ziegelrot mit gereiften Rändern. Typische Wildbret-Note, etwas Leder, Unterholz, getrocknete Früchte, Kräuter. Mit zunehmender Belüftung komplexer werdend. Im Gaumen kraftvoll und trocken, markantes Tanningerüst, die saftige Säure bringt Balance. Noten von Minze, Leder. Schöne Länge. Unbedingt dekantieren! Der bis anhin beste Wein von San Polo!
Temperaturkontrollierte Maischegärung im Stahltank. Der Wein wird gemäss der Vorschrift für Brunello 4 Jahre lang ausgebaut, davon zwei Jahre im Holzfass.
