(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
Champagne Bruno Paillard ROSE Première Cuvée M.O.
- Produzent: Bruno Paillard
- Herkunft: Champagne, Frankreich
- Typ: Schaumwein
- Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
- 12% Vol.
- 10-12°C
Auge: in durchsichtigen Flaschen präsentiert, bezaubert er sogleich durch die Zartheit seiner Farbe
Wie dieser „Brut Première Cuvée“ wird der Rosé ausschliesslich aus der ersten Pressung, der Besten und der Reinsten, erzeugt. Wird der Pinot Noir schnell gekeltert, so erhält man einen weissen Wein (durch die schnelle Trennung von Most und Schalen). Dieser Wein wird mit dem Pinot Noir „vermählt“, der direkt als Rosé vinifiziert wird (durch kurzen Kontakt mit den Schalen) oder mit Rotwein, den man durch längeren Kontakt mit den Schalen erhält (zB. Bouzy rouge). In diesen drei verschiedenen Formen ist der Pinot Noir zu 85% in unserem Rosé Champagner vertreten.
