Château Beauchêne AC 1998

Fleischgerichte (z.B. Braten mit Kartoffelstock, Lammgigot, Rindsgeschnetzeltes), Eintopf, Pie

Der Château Beauchêne offenbart in der Nase seine Herkunft: Gewürze (Pfeffer), Kräuter und ein Anflug von Leder und Tabak, was sowohl für das Terroir wie auch für die Rebsorte Merlot typisch ist. Von ihm hat er auch den vollen, samtigen Körper. Die Struktur und das Rückgrat dagegen hat ihm der Cabernet Sauvignon verliehen. Nach einigen Jahren der Flaschenreife verbinden sich diese Elemente zu einer geschmeidigen Einheit, die typisch für das grosse Terroir des Pomerol ist und so höchsten Trinkgenuss bietet. Entsprechend präsentiert sich der Wein im Finale: lang, konsistent, harmonisch und klassisch.