Malbec Valle Calchaqui Estate 2009
Weinname
Malbec Valle Calchaqui Estate
Degustationsnotiz
Dunkles Purpur, schwarze Reflexe. Viel schwarze Schokolade und Oliven im anspruchsvollen Bouquet, daneben eine Fülle von schwarzer Frucht, Pflaumen und Cassis. Enorm konzentrierter Gaumen mit viel Kirschfrucht und leichten Tabaknoten, sehr dicht und von konzentrierter Fruchtsüsse, angenehme Vanillenoten begleiten das langanhaltende Finale.
Kulinarische Empfehlungen/passend zu
Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
Vinifikation
Teilweise Barrique
Weitere Informationen
Die Rebberge Colomé, am Fusse der Anden, ziehen sich von 2200 bis auf 3015 Meter ü.M. hinauf und sind somit die höchstgelegenen der Welt. Hier herrscht ein sehr trockenes Klima und Wasser ist vorhanden für 300 bis 350 Hektaren Reben. Der Besitz in Colomé umfasst 39'000 Hektaren. Colomé Estate befindet sich im Valle Calchaquí und liegt 4 Autostunden von der Hauptstadt der Provinz-Salta entfernt. Weil Besucher untergebracht werden müssen, errichtete Besitzer Donald Hess (vormals Valser Wasser) auf seinem Weingut ein Hotel der Luxusklasse mit 9 Suiten.
- Salta, Argentinien
- Bodega Colomé
- 750 ml rot
- 85% Malbec, 8% Tannat, 5% Cabernet Sauvignon, 2% Syrah
- 14.50% Vol.
- 16-18°C
- 3 - 10 Jahre nach Ernte
