Costasera Amarone Classico della Valpolicella DOC 2007

Weinname

Costasera Amarone Classico della Valpolicella DOC

Degustationsnotiz

Kräftiges Rubin, fast purpur. Dicht gewobene Nase von gedörrten Pflaumen und reifen Zwetschgen, auch etwas gedörrte Aprikosen. Weich fliessender Gaumen von wiederum sehr reifer Frucht, auch Kirschenkompott, Zwetschgen und Rosinen, elegante Tanninstruktur, enorm ausdauernd.

Kulinarische Empfehlungen/passend zu

Wein zum zelebrieren und geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein. Braten- oder Wildgerichte, Wildgeflügel, Roastbeef, Châteaubriand und süssliche Käsesorten wie Gruyere, Tilsiter oder reifer Brie.

Vinifikation

Im Holzfass ausgebaut

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