Crémant d'Alsace Rosé AOC Vin Mousseux

als Aperitiv, Fisch

Auge: schönes Rosa mit Lachston; Gaumen: rund und körperreich. Mit seinem Aroma roter Früchte im Gaumen, seiner feinen Spritzigkeit und seinem roséfarbenen Kleid mit tiefen lachsfarbenen Nuancen lässt er unweigerlich an festtägliche Farben und Genüsse denken.

Die Crémants d’Alsace werden aus elsässischen Rebsorten erzeugt- entweder in Reinform oder als Verschnitt. Die immer von AOC-Rebsorten stammenden Trauben werden ganz zu Anfang der Weinlese gepflückt, damit genau der Augenblick abgepasst werden kann, in dem sie die grösste Ausgewogenheit und die feinste Harmonie versprechen. Die Crémants d’Alsace werden nach traditioneller Methode hergestellt und tagtäglich auf dem Kopf stehend gedreht, damit sich das Depot im Flaschenhals ansammelt. Auf diese Weise reifen sie geduldig bis zum Dégorgement, dem Entfernen des Hefeansatzes.