Hermitage Gambert de Loche AC 2001

Fleischgerichte (z.B. Filet Wellington oder Filet im Teig, gefüllte Kalbsbrust, Gigot, Rindsplätzli à la minute), Wild, gereifter Käse

Als Hommage an den Gründer und langjährigen Präsidenten Louis Gambert de Loche ist diese Interpretation eines grossen Terroirs entstanden. 22 ha in atemberaubender Hanglage im weltberühmten Hermitage-Rebberg hat er der CAVE DE TAIN vermacht. Aus dem ausgewählten Traubengut dieser Domaine keltert der Oenologe Alain Bourgeois einen Charakterwein, der von A bis Z zu überzeugen vermag. Sortentypisch, klassisch ist der Auftakt im intensiven Bouquet. Die samtige, feine Gerbstofftextur in harmonischer Verbindung mit der fruchtigen, tiefgründigen Struktur und der sortentypischen Gewürzaromatik ergibt einen komplexen, vielschichtigen und zugleich eleganten Hermitage, der im Finale ein besonderes Genusserlebnis vermittelt. Nach einigen Jahren der Flaschenlagerung offenbaren sich eine ausgewogene Einheit, für die die Appellation Hermitage zu Recht Weltruhm geniesst.

Während 12 Monaten im Barrique (französischer Eiche) ausgebaut