La Part du Diable Faugères AC 2006
- Produzent: Abbaye Sylva Plana
- Herkunft: Midi - Languedoc-Roussillon, Frankreich
- Typ: Rotweine
- Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
- 14.50% Vol.
- 16-18°C
- Optimal zwischen dem vierten und siebten
Filet Mignon, Roastbeef, Fondue Bourguignonne, Entrecôte «Café de Paris», Pilz-, Wildgerichte
Eine strenge Auswahl im Rebberg – Parzelle für Parzelle – bildet die Grundlage für diese Exklusivität, die aufhorchen lässt. Nur das beste Traubengut der heimischen Rebsorten aus dem Midi wurde für die Kelterung dieser Cuvée berücksichtigt. Im Bouquet offenbart sich eine komplette Aromapalette des Südens. Stoffigkeit, Saftigkeit, Gehalt und Körper sind die Attribute dieser Cuvée. Der mundfüllende aber auch saftige Eindruck im Gaumen wird im Finale durch Ausgewogenheit, Finesse und durch Nachhaltigkeit noch übertroffen.
In offenen Holzbottichen vinifiziert und anschliessend während 8-12 Monaten im grossen, traditionellen Eichenfass (Fassungsvermögen von 25 hl)ausgebaut
