Lagrein Castel Turmhof DOC 2010

Passt gut zu kalten Fleischplatten, Gemüsegerichten, Kalb, Rind, Lamm oder Hartkäse.

Ein kräftiges Granatrot prägt seine Farbe, ein zartes Aroma mit der charakteristischen Kirschnote sein Bukett, Eichenholztöne unterstreichen dezent den vollen und runden Fruchtgeschmack. Feine Gerbstoffe und eine angenehme Säure begleiten diesen typischen Südtiroler Wein bei seinem langen Abgang.

Die bis zu 50 Jahre alten Rebstöcke aus Südost ausgerichteten Hanglagen in Kurtatsch und Entiklar liefern das Traubengut für diesen Lagrein. Nach der Gärung in speziellen Gärtanks wird der Wein für 10 Monate zu 80% im Barrique und zu 20% im grossen Holzfass ausgebaut. Es werden ca. 10% neue Barriques aus französischer Eiche gebraucht, der Rest wird in zwei bis drei Mal gebrauchten Fässern ausgebaut.