(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
L'Enclos des Bories Minervois AOC 2007
- Produzent: Domaine de Lorgeril
- Herkunft: Midi - Languedoc-Roussillon, Frankreich
- Typ: Rotweine
- 80 % Syrah und 20 % Grenache
- 13.50% Vol.
- 16-18°C
Passt ideal zu Ente, rotem Fleisch und Wildgerichten.
Auge: Sehr dichte, granatrote Robe; Nase: Kräftig und komplex. Duftet nach Pflaumen und sehr reifen Weichselkirschen. Die Aromenpalette setzt sich mit komplexeren, leicht mineralischen Noten fort und endet mit Nelken- und anderen Gewürznoten; Gaumen: Am Gaumen geschmeidig und weich, mit sehr feinen Tanninen; Finale: Wunderbar würziges Finale
Handgelesene Ernte. Traditionelle Weinbereitung. Selektive nach Rebsorten getrennte Entrappung. Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Maische während über 25 Tagen für den Syrah de Selrister und den Grenache. 14-tägige Maische des Syrah. Ausbau im Stahltank.
