Les Cèdres Syrah-Malbec Vin de Pays d'Oc des Vignobles Lorgeril 2005
- Produzent: Domaine de Lorgeril
- Herkunft: Midi - Languedoc-Roussillon, Frankreich
- Typ: Rotweine
- Assemblage aus 50 % Syrah (alter Rebbestand) und 50 % Malbec
- 13.50% Vol.
- 14-16°C
Vorzugsweise zu geniessen in Begleitung von Wildpfefferspezialitäten oder kräftigen, ausdruckstarken Käsesorten.
Auge: Tiefgründige dunkelgranatrote Robe, mit purpurroten Reflexen; Nase: Kraftvolles, komplexes Bukett: Pfingstrosenaromen, schwarze Beeren, Trüffel, Koriander, Orangenschale, mit einer Prise Pfeffer; Gaumen: Weich, wuchtig, mit schön eingebundenen, sehr feinen Tanninen, in schöner Harmonie mit den Edelholznoten der Barrique; Finale: Harmonisch, aristokratisch, lang anhaltend, edel
Handgelesen und -entrappt; sorgfältige langsame Maischegärung (während 35 Tagen). Biologischer Säureabbau in neuen französischen Eichenbarriques. Ausbau während 18 Monaten in Eichenbarriques, Umwälzen des Weins nach jeweils drei Monaten. Der Wein wird weder geschönt, noch gefiltert vor der Flaschenabfüllung.
