Muga Blanco (Barrel Fermented), doca/mo 2010
Weinname
Muga Blanco (Barrel Fermented), doca/mo
Degustationsnotiz
Helles Gelbgold. Strahlend frisches Bouquet mit üppigem Blütenduft und schön eingebauter Vanille-Röstaromatik. Filigran gebaut mit erfrischender Säure, dezenter Extraktsüsse und sehr gut passenden Röstaromen im langen Abgang. Sehr balancierter, klassischer Weisswein.
Kulinarische Empfehlungen/passend zu
Passt gut zu Salzwasserfisch, Geflügel oder als edler Apéritiv.
Vinifikation
12-stündige Mazeration an den Häuten vor der Pressung, danach Vergärung in neuen französischen Barriques. 3-monatiger Ausbau auf der Hefe mit regelmässiger Batonnage (unterrühren des Hefedepots).
- Oberer Ebro, Spanien
- Muga
- 750 ml
weiss
- 90% Viura, 10% Malvasia
- 13 Vol.
- 7-9°C
- 2-4 Jahre
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