Obac Binigrau, do/mo 2007
Der intensiv rubinrote Obac besticht mit seiner stoffigen und druckvollen Art. Kräftige Aromen von Gewürzen, Trockenfrüchten und Lakritze und ein gut eingebundenes Holz begeistern auch verwöhnte Gaumen. Ein Spitzenwein von der Insel.
Weitere Informationen:
Die Gebrüder Matías und Miguel Batle gehören zur berühmten Winzerdynastie der Batles auf Mallorca. Im Jahre 2002 trennten sie sich von ihrer Familie um die eigenen Träume zu verwirklichen. Sie übernahmen ein kleines Weingut in Biniali, bauten eine hochmoderne Kellerei und vinifizieren dort Weine absoluter Spitzenklasse. Ihr erster Jahrgang 2005 begeisterte die Fachwelt und binnen 4 Jahren räumten sie an internationalen Wettbewerben über 50 Medaillen ab. Die knapp 10ha Rebberge sind mit 60-70-jährigen Rebstöcken bestückt und werden allesamt nach biodynamischer Methode gepflegt. Bei unserem letzten Besuch auf Mallorca konnten wir uns auch von der ausserordentlichen Gastfreundschaft und der bedingungslosen Qualitätsmentalität der Gebrüder überzeugen. Neben ihren wirklich tollen Weinen war ihre sympathische Art ein weiterer Grund die Weine von Binigrau zu importieren.
Der Obac ist das Flaggschiff" von Binigrau welches hauptsächlich aus den heimischen Traubensorten Callet und Manto Negro gekeltert wird. Natürlich werden die biodynamisch bewirtschafteten Trauben allesamt von Hand gelesen. Der Wein wird für 12-14 Monate in den französischen Barriques ausgebaut bevor er direkt auf dem Weingut abgefüllt und weitere Monate in der Flasche lagert."
