(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
OLLON Domaine de Grange Volet Pinot Noir 2009
Kalbskotelett an Rahmsauce, panierte Kalbsschnitzel, Eintopf, Kalbsnieren, geschmortes Rindfleisch
Robe: Tiefes Rot, violett schimmernd; Nase: Intensive, zarte Aromen, floral und fruchtig; Gaumen: Ausgeglichener Geschmack mit frischen Tanninen; schöne Entfaltung; Finale: leicht würzig
Farbextraktion während 8 bis 10 Tagen und Temperaturerhöhung bis 28°C über 2 bis 3 Tage. Vollständiger biologischer Säureabbau
