Pinot Gris d'Alsace AC 2007

Dieser Wein ist hervorragend mit Kalbsbries-Pastetchen und weißer Soße Verkostungstemperatur 12° C

Farbe: goldgelb mit klarem Schimmer, von schöner Intensität. Brillanter, klarer, durchsichtiger Rand. Der Wein ist jung. Nase: offen, angenehm, von mittlerer Intensität, komplex, dominiert von Quitte, Apfel, feinem Lakritz. Die Luftzufuhr verstärkt den fruchtigen Charakter und enthüllt eine pilzige, rauchige Note. Trotz der Prägung des Jahrgangs bereitet der Wein Vergnügen und hat einen guten Grad an Reife. Geschmack: Fülle im Anklang, ausgeglichener Alkoholgehalt. Der Wein entwickelt sich zu Nervosität und Spritzigkeit. Die Duftpalette bleibt komplex und sekundär. Der fruchtige Aspekt dominiert: Quitte, Renette. Im Ausklang eine gute Länge mit 8 Caudalies und eine klare Lebendigkeit. Die Struktur hat Boden und behält die Frische, die Aromapalette ist rassig. Ein guter Wein.

Lage : Wettolsheim und Kientzheim Boden : kalkhaltig und mergelig-kalkhaltig Rebsorte: Pinot Gris Weinlese : 11. September 200 Alter der Weinstöcke : 26 Jahre Anbaufläche : 1 ha 17 Weinlese von Hand : ja