Porto Taylor's Late Bottled Vintage 2004

Hartkäse (z.B. Sbrinz, Parmesan, Manchego), Blauschimmelkäse (z.B. Stilton, Roquefort, Gorgonzola), Nüsse, schwarze Schokolade mit hohem Kakaoanteil, Tarte aux pommes

Late Bottled Vintage oder LBV, wie man ihn nennt, ist ein körperreicher, fruchtiger Portwein eines einzelnen Jahrgangs.

Anders als Vintage Port, der jahrelang in der Flasche reifen muss, braucht Late Bottled Vintage nicht noch im häuslichen Keller eingelagert zu werden. Er ist trinkreif, wenn er auf den Markt kommt. Der Grund ist, dass er, wie der Name schon sagt, länger auf Holz lagert, bevor er abgefüllt wird – nämlich zwischen 4 und 6 Jahren, im Gegensatz zu 2 Jahren eines Vintage Ports.