Primitivo Salento IGT 2009
Weinname
Primitivo Salento IGT
Degustationsnotiz
Farbe: Tiefes Rot. Die Trendsorte aus dem sonnigen Süden Italiens: Waldfrüchte, reife Kirschenfrucht und ein Hauch Schokolade prägen das Bouqet, der feine Holzduft zeigt, dass mit viel Fingerspitzengefühl kleine Holzfässer für den Ausbau und die Lagerung verwendet wurden. Im Gaumen weich und sehr fruchtig mit eleganter Fülle.
Kulinarische Empfehlungen/passend zu
dunkles Fleisch
Vinifikation
12 – 15 Tage Maischegärung bei max. 29° C in topmodernen Horizontal-Rotationstanks. Danach Lagerung während rund 6 - 8 Monaten in Barriques von 225 Lt. (Allier & Troncais), Flaschenlagerung von mindestens 6 Monate bevor der Wein die Kellerei verlässt.
- Apulien, Italien
- Cantine Due Palme Cellino San Marco
- 750 ml
rot
- 100% Primitivo
- 2011-2014
Jahrgang
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