(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
Primitivo Salento IGT 2009
- 100% Primitivo
- 2011-2014
- Einer unserer meist verkauften Weine
dunkles Fleisch
Farbe: Tiefes Rot. Die Trendsorte aus dem sonnigen Süden Italiens: Waldfrüchte, reife Kirschenfrucht und ein Hauch Schokolade prägen das Bouqet, der feine Holzduft zeigt, dass mit viel Fingerspitzengefühl kleine Holzfässer für den Ausbau und die Lagerung verwendet wurden. Im Gaumen weich und sehr fruchtig mit eleganter Fülle.
12 – 15 Tage Maischegärung bei max. 29° C in topmodernen Horizontal-Rotationstanks. Danach Lagerung während rund 6 - 8 Monaten in Barriques von 225 Lt. (Allier & Troncais), Flaschenlagerung von mindestens 6 Monate bevor der Wein die Kellerei verlässt.
