Rioja DOCa Carravalseca Reserva 2004

Rotem Fleisch, Grilladen, Pasta und rezentem Käse.

Für Tempranillo, extrem dunkelrot mit Violettreflexen. In der Nase Aromen von dunklen Beeren und Röstaromen mit Nuancen von Vanille und Tabak. Im Gaumen eine kräftige und fleischige, fruchtbetonte Eleganz mit Noten von Caramel und Zwetschgen-Kompott. Wahrscheinlich das Beste, das man aus 100% Tempranillo in der Rioja herstellen kann.

7-monatiger Ausbau in neuen amerikanischen Eichen-fässern, danach 21 Monate in einjährigen französischen Eichenfässern, 12 Monate Flaschenlagerung.