Salia Manchuela DO 2008
Diese betörende Cuvée von kühler Stilistik beeindruckt mit seinem kräftigen Charakter. Noten von Cassis, schwarzen Beeren, Tabak, getrocknete Feigen und etwas Würze harmonieren wunderbar mit dem verführerisch weichen und ungemein saftigen Empfinden am Gaumen. Unterlegt wird dieses Top-Cuvée von einem erfrischenden Säuregerüst und einer wunderbar eingebetteten Tanninstruktur. Ein grossartiger Tropfen der Massstäbe setzt!
Weitere Informationen:
Die D.O. Manchuela geht auf eine Initiative einheimischer Winzer und Bodegas von 1997 zurück und wurde im Jahre 2001 offiziell anerkannt. Die Weinberge in dieser Zone befinden sich zwischen 600 und 700 Höhenmeter und das Klima schwankt von sehr heissen Temperaturen am Tag zu kühlen, feucht-mediterranen Winden in der Nacht. Die „Parade-Weine“ der Region sind zweifellos die Syrah-Weine von Victor de la Serna mit seinem Weingut Finca Sandoval. Victor de la Serna ist ein einflussreicher Weinjournalist, welcher sich mit der Gründung dieses Weinguts im Jahre 1998 seinen Traum verwirklicht hat und seither in der Spanischen Weinszene für Furore sorgt. Für seine Reben verwendete er Syrah-Klone vom Weltberühmten Château Beaucastel im Châteauneuf-du-Pape. Das Weingut Sandoval produziert zwei Weine in kleiner 5-stelliger Auflage. Zum einen den Salia, eine Cuvee aus Syrah, Garnacha und Bobal, zum anderen den Finca Sandoval, der erst im Jahrgang 2001 auf den Markt kam und auf Anhieb zu den besten Syrah-Weinen Spaniens zu rechnen ist. Eine Entdeckung aus dem heissen östlichen Spanien.
Der Ausbau erfolgt 11 Monate traditionell in neuen französischen Barriques.
