Senteurs des Vignes (Assemblage) AC 2009

Vorzugsweise mit einer Quiche lorraine oder einer Wildschwein-Terrine zu servieren. Verkostungstemperatur 11°C

Eine Cuvée aus den typischen weissen Rebsorten des Elsass – sozusagen eine Tour d'Alsace! In der Nase besticht der Senteurs des Vignes mit blumigen und charmanten Noten von Rosen, kandierten Früchten, Apfel, Litchi und Orangenblüten. Am Gaumen kommt ein runder und voller Körper zum Vorschein mit einem wunderbaren Frucht-Säure-Spiel. Der lange Abgang begeistert und macht Lust auf mehr…

Weitere Informationen:
Die Domaine Albert Mann ist aus den beiden traditionsreichen Familien Mann und Barthelmé entstanden. Beide Familien bauen bereits seit dem 17. Jahrhundert Wein im Elsass an. Als Maurice Barthelme die Tochter von Albert Mann, Marie-Claire, heiratete, führte er die beiden Domainen zusammen. Im Jahre 1990 brachte er dann noch seinen Bruder Jacky mit ins Unternehmen ein. Zusammen verfügt das Weingut nun über ca. 21 Hektaren in den besten Gemeinden des Elsass mit den bekannten Grand Cru Lagen Schlossberg, Hengst, Steingrubler, Furstentum und Pfersigberg. Maurice kümmert sich um die Arbeiten im Weinberg und der fast zwei Meter grosse Jacky arbeitet als Kellermeister. Bei seiner Grösse erstaunt es nicht, dass in seinem Keller neben vielen Weinflaschen auch ein Basketballkorb steht. Eine überaus sympathische Winzerfamilie, die es sich auch zu besuchen lohnt!

Die beiden Brüder arbeiten nach biodynamischem Konzept und verzichten auf Chemie im Weinberg und Industriehefen im Keller. Bei ihren Weissweinen wird auch ganz auf Holzausbau verzichtet. Alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand gemacht, die in Terassen angelegten Parzellen gar mit Pferden gepflügt.