Tignanello IGT 2007
Weinname
Tignanello IGT
Degustationsnotiz
Sattes Kirschrot, sehr tiefgründig seine Nase, Dörrobst, Edelhölzer, dezente Cassisfrucht. Im Gaumen filigran strukturiert mit samtigen, edlen Tanninen. Wirkt schön harmonisch und unaufdringlich. Ein echter Charakterwein, geprägt von Eleganz und Stil.
Kulinarische Empfehlungen/passend zu
kräftigen Fleischgerichten wie beispielsweise mariniertem Braten, Ossobuco oder Bistecca Fiorentina.
Vinifikation
Nach dem sanften Anquetschen der Trauben erfolgt die Maischegärung in 50-hl-Holzbottichen (alkoholische Gärung) und in neuen, französischen Barriquen (biologischer Säureabbau). Nach der sorgfältigen Assemblage wird der Jungwein in Barriquen während ca. 14 Monaten ausgebaut. Weitere 12 Monate verfeinert er sich in der Flasche.
- Toskana, Italien
- Antinori
- 375 ml
rot
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
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