Tortoise Hill White 2008

Apéritif-Wein zu Salzgebäck, Nüssen, Oliven und Häppchen aller Art. Vorspeisen, Fisch und helles Fleisch.

Aromen: Ein Korb voller tropischer Früchte; Gaumen: Intensiv, blumig, mit Zitrusnoten, gefolgt von tropischen Fruchtaromen wie Litschi, Mango und Bananen, Pure Leichtigkeit und Frische!

Weitere Informationen:
Die heutige Farm Glen Carlou war ursprünglich Teil des Besitzes der Simonsvley, die sich als erste holländische Siedler im frühen 17. Jahrhundert am Kap niederliessen. Das Land wurde danach über Jahrzehnte weiter aufgeteilt. Dort wo sich Glen Carlou heute befindet, nannte man es im 18. Jahrhundert "Skilpadje", der holländische Name für Schildkröte. Dieser Name stammt vom höchsten Punkt der Farm, einen Hügel, der an einen Schildkrötenpanzer erinnert. In der Mitte des letzten Jahrhunderts nannte der damalige Besitzer Issi Hodes die Farm Lencarlou nach seinen drei Töchtern Lena, Carol und Louise. Als Gründer Walter Finlayson 1985 die Farm kaufte, griff er auf seine schottische Abstammung zurück und änderte den Namen in Glen Carlou. Sohn David Finlayson, heute Verantwortlicher für das Weingut, holte sich die Praxis der Weinmacherkunst in Australien, Kalifornien und in Bordeaux auf Château Margaux.

Gärung: Edelstahltanks Ausbau: Drei Monate auf der Hefe im Edelstahltank

• Tortoise Hill White 2009 CHF 12.80