Verán 2007

Weinname

Verán

Degustationsnotiz

Jugendliches Rot. Eigenständiges, intensives Bouquet, würzig, floral, erinnert auch etwas an Tannenreisig. Im Gaumen stoffig, dicht, kompakt und balanciert, noch sehr jugendliches und straffes Tannin. Im Abgang recht prägnante Röstnoten von den Barriques.

Kulinarische Empfehlungen/passend zu

Ideal zu kräftigen Gerichten.

Vinifikation

Handlese in kleinen Kisten, Traubenselektion von Hand. Gärung und Extraktion im Stahltank bei kontrollierter Temperatur, ca. 17 Tage Maischekontakt. 13 monatiger Ausbau in 90% französischen und 10% amerikanischen Barriques, davon 65% neu.

Weitere Informationen

Zwischen Binissalem und Sencelles liegt die Bodega Biniagual. Bereits im 13. Jahrhundert wurde in dem kleinen Dorf Weinbau kultiviert. Eine erste Blütezeit erlebte der Weiler Biniagual zu Beginn des 19. Jahrhunderts. Anfang des 20. Jahrhunderts zerstörte eine Reblausplage alle Rebstöcke. 1968 kaufte die deutsche Familie Graf das Weingut mit dazugehöriger Landwirtschaft und widmet sich seit dem Jahr 2002 wieder dem Weinbau. Die Eigentümer haben den Ehrgeiz, die besten Weine Mallorcas zu produzieren.

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